隨著氣溫的不斷升高和夏季即將來臨﹐奶牛飼料在夏季或濕熱的條件下易發生霉變﹐受到黃曲霉毒素等污染﹐乳品特別是原料乳的安全風險明顯增大。另外﹐天氣轉暖﹐奶牛感染疾病幾率增加﹐防治用藥不當﹐也增加了原料乳安全風險。

為此﹐省食品安全委員會辦公室提醒廣大消費者﹐在購買乳品時﹐應注意銷售場所的冷藏條件﹐並注意保質期。購買鮮奶制品應按規定溫度冷藏﹐並及時飲用。若發現乳品已有變質的跡象﹐如脹包､有異味､分層等﹐應立即停用﹐並向有關監管部門反映﹐避免可能造成的傷害。

省食品安全委員會辦公室也向乳品生產､經營企業發出了安全提示。要求乳品生產企業嚴把原料乳進場（收購）安全關﹐加強對原料乳中抗生素､菌落總數､防腐劑等的檢驗。乳品生產企業應根據夏季特點﹐有針對性地對生產過程加強有效監控﹐適時調整產品結構﹐確保乳品質量安全。乳品經營企業﹐特別是商場､超市等應加強冷鏈管理﹐確保鮮乳冷藏條件。