省粮食局的主要工作职责:贯彻执行国家和省有关粮食工作的方针政策和法规规章;编制落实全省粮油购销、调拨、库存和进出口计划;指导各地的粮食收购和省外采购工作,掌握粮源;组织全省城乡粮油供应,保障军需民食;组织指导全省储备粮油的收购、储存、保管和销售;依法加强对全社会粮食市场的管理和粮油质量的监督;组织指导全省粮食流通体制改革,推行现代企业制度,指导各地粮食部门加强企业管理,提高经济效益;管理直属事业单位和省储备粮管理有限公司。