霍乱患者表现为腹泻和呕吐，继而出现脱水及电解质紊乱，严重者会危及生命。
　　1.腹泻及呕吐：霍乱发病多以急剧腹泻开始。多数腹泻不伴有腹痛，这与一般的胃肠炎有很大不同；另外，霍乱患者不发热，这与患痢疾也很不相同。霍乱患者的排便次数通常不是很多，但排泄量大。开始时大便为稀便，继而呈淘米水样或无色透明水样，无明显的粪臭味。呕吐一般在严重腹泻后出现，常无明显的恶心感。
　　2.脱水及电解质紊乱：频繁的腹泻、呕吐之后，患者可有不同程度的脱水表现。起初患者只感到口渴，眼窝稍凹陷，口唇稍干，继而可有声音嘶哑、口唇干燥、皮肤皱缩、指纹皱瘪（故霍乱又称“瘪螺痧”）、尿量减少、体温下降、脉搏变弱变快、血压下降等症状，如不及时抢救，往往危及生命。